Tarım ve Orman Bakanlığı, gıdalardaki beslenme beyanlarını düzenleyen yeni bir yönetmelik taslağı hazırladı. Taslak, tüketicileri yanıltıcı bilgilerden korumayı ve doğru bilgilendirilmeyi hedefliyor. Taslağa göre, gıda etiketleri, tanıtım ve reklamlarda kullanılan beslenme beyanlarının, ortalama tüketicinin anlayabileceği açık ve net bir şekilde ifade edilmesi gerekiyor. Yanlış, yanıltıcı veya şüphe uyandıran ifadelerin kullanımı yasaklanıyor. Ticari marka veya özel isimler, ancak ilgili beslenme beyanı koşullarını karşılıyorlarsa kullanılabilir. Görseller de benzer şekilde, gıdanın beyan koşulunu karşılaması ve tüketicide endişe yaratmaması kaydıyla kullanılabilir. Anlamını değiştirmeyen eşdeğer ifadeler de kullanılabilir.

Vitamin, Mineral ve Lif Beyanları

Vitamin, mineral ve lif için "kaynak" beyanını karşılayan gıdalar için "C vitaminli", "lifli", "çinkolu" gibi ifadeler; "yüksek" beyan koşulunu karşılayan gıdalar için ise "zenginleştirilmiş lif", "C vitaminince zengin" gibi ifadeler kullanılabilir. "Azaltılmış veya daha az" beyanını karşılayan ürünlerde "light", "hafif" gibi ifadeler kullanılacaksa, etikette öncelikle "azaltılmış/daha az" beyanının bulunması zorunludur. Bir gıda, doğal bileşiminde bulunan bir besin öğesiyle beslenme beyanı koşullarını karşılıyorsa, beyanın önüne "doğal olarak/doğal" ibaresi eklenebilir.

Karşılaştırmalı Beslenme Beyanları

Karşılaştırmalı beslenme beyanları, sadece aynı kategoride ve aynı ürün adına sahip gıdalar arasında yapılabilir. Gıdada bulunan bir besin öğesinin miktarındaki veya gıdanın enerji değerindeki fark belirtilerek, karşılaştırmalı beyan aynı miktardaki gıda için yapılır. Referans alınacak ürünler, daha önce karşılaştırma yapılmış ürünler olamaz. Örneğin, bir ürün üzerinde "%30 şekeri azaltılmıştır" ifadesi varsa, diğer bir ürün için bu ürüne göre şeker azaltılmasına yönelik beyan yapılamaz. Aynı kategoride aynı adlı ürün yoksa, benzer ürünlerle kıyaslama yapılabilir. Yoğurt ile peynir, puding ile çikolata, bisküvi ile dondurma ve tereyağı ile margarin gibi farklı kategorilerdeki ürünler karşılaştırılamaz. Kaplamalı dolgulu kek, kaplamalı dolgulu kek ile karşılaştırılabilir, ancak kaplamasız ve kaplamalı kekler birbiriyle karşılaştırılamaz.

"İlave Şeker İçermez/Şeker İlavesiz" Beyanı

"İlave şeker içermez/şeker ilavesiz" beyanı için gıdaya herhangi bir monosakkarit veya disakkarit eklenmemiş olmalıdır. Sakaroz, glukoz, fruktoz, bal, mısır şurubu gibi tatlandırıcıların da eklenmemesi gerekir. Bu beyanı karşılayan gıdaların etiketinde, "doğal olarak şeker içerir" ifadesi büyük harflerle, beyanın yapıldığı her yerde, aynı yazı tipi ve stilde, arka plan rengiyle kontrast oluşturacak şekilde yer almalıdır. Bu düzenlemeler, tüketicilerin daha sağlıklı ve bilinçli beslenme kararları almalarına katkıda bulunmayı hedefliyor. Yeni yönetmeliğin gıda sektörüne getireceği değişiklikler, önümüzdeki dönemde daha detaylı olarak ele alınacak.